רשומות
בתאריכים 16-26.02 יתקיים פרויקט ארוחות הבוקר הגדול בישראל "גד מורנינג", בהשתתפות 60 מסעדות ובתי קפה נבחרים ברחבי הארץ, אשר יגישו מעל 250 ארוחות בוקר גורמה המבוססות על גבינות של "מחלבות גד". (אתר החברה: http://www.gad-dairy.co.il/)
על כל ארוחת בוקר מהתפריט ניתן יהיה לקבל את השניה בחצי המחיר
ארוחות בוקר אלה מבוססות על גבינות איכותיות במיוחד של מחלבות גד, אשר מייצרת מוצרי פרימיום בשוק החלב. המחלבות משווקות לכ-2000 מסעדות ובתי מלון מובילים בכל הארץ, לרבות מלון "דן" היוקרתי באילת, שאורחיו חוזרים עם חוויה בלתי נשכחת של הגבינות המיוחדות שמוגשות בארוחת הבוקר במלון. הגבינות משקפות את שהובטח בסיסמה של המחלבות "גד,תמיד מיוחד"
לפני מספר ימים הוזמנתי להשקה של קונספט ארוחות הבוקר, אשר התקיימה בבית הקפה זליק בגבעתיים.
חברת גד עיצבה את השולחן במיטב מוצריה, לרבות יוגורט כבשים בטעם אלוהי, חמאה איכותית, גבינה צפתית, משקה איירו, וכמובן אין גבינות בלי יין טוב
באחת מארוחות בוקר של גד מורנינג בקפה "זליק" (שנקין 3 גבעתיים 03-7311222) שיוגשו במסגרת הפסטיבל, מכין השף של המקום, ברק בג'רנו, דפי פילו אפוים בתנור וממולאים בגבינת ריקוטה גד, גבינה בולגרית גד, גבינת שמנת גד, וגבינת עזים עם עלי תרד מוקפצים ביין לבן ושום ומעל חלמון. מאפה הפילו נראה כך:
כמו כן, בקפה זליק מוגשת שקשוקה תרד, העשויה מ-2 ביצי עין בתבשיל תרד מוקרם בגבינת פוקרינו גד, מוגשת עם סלט ירוק וג'בטה וחמאה הנראית כך:
ארוחות בוקר נוספות המוגשות בקפה זליק הן: פיצה לוטי: בצק לוטי דק ופריך עם רוטב עגבניות עשיר ואורגנו קצוץ, בצל אדום מקורמל, כדורי מוצרלה גד ,פקורינו גד מגורד ומעל ביצת עין אפוי בתנור, מאפינס פלפלים קלויים וגבינות גד : 2 יח' מאפינס ממולאים גבינת ריקוטה גד,גבינת עזים גד ,גבינת שמנת גד,פלפלים קלויים ואגוזי מלך, מוגש עם סלט ירוק.
ברשת בתי הקפה מתוקה מגישים ארוחת בוקר בלקנית הכוללת מאפה פילו קראנצ'י במילוי פטריות, תפו"א ובצל מוקרם במוצרלה גד, מוגש עם ביצה קשה, ירקות פרוסים עם שמן זית, זעתר וגבינת פטה, סלסלת מיקס לחמים וחמאה, לצידו משקה יוגורט איירן ושתייה חמה לבחירה.
כמו כן, ארוחת בוקר מפתיעה שכולה בתוך קיש -קיש בוקר: קיש גבינות ותרד עם ביצת עין, מוגש עם סלט ירוק, יוגורט צזיקי וגבינה בולגרית, שתייה קרה סחוטה ושתייה חמה לבחירה.
ארוחות בוקר נוספות של מתוקה הן: שקשוקה עזים -הכוללת
2 ביצים בשקשוקת עגבניות פיקנטית עם פלפלים, בצלים וגבינת עיזים במחבת לוהט, בליווי סלט ירקות מתובל בשמן זית, לימון זעתר ופטרוזיליה. מוגש בליווי מיקס לחמים עם חמאה ולאבנה, שתייה קרה סחוטה ושתייה חמה.
ארוחת בוקר "ישראלית על הבוקר" הכוללת
2 ביצים עם גבינה בולגרית, עשויות לבחירתך. סלט ירקות טרי מתובל בשמן זית, לימון ,זעתר ופטרוזיליה, מוגשים יחד עם אבוקדו או טונה ,גבינת שמנת גד, צפתית גד ,חמאה וריבה מעשה ידינו, מיקס לחמים ולצידם שתייה קרה סחוטה ושתייה חמה
שמעתם פעם על שבלי? כשמסתובבים בשוק האוכל של כפר שבלי שבחבל בורגונדי בצרפת, המפורסם ביינות הלבנים ובשווקי האוכל המיוחדים שלו, מתענגים על מאפה מבצק קרואסון בשם "שבלי", ממולא בגבינת עזים בליווי סלט ירוק ברוטב יוגורט רימונים.
בקפה ללוש, דותן ליס, הבעלים והשפית של בית הקפה, הממוקם כבר 8 שנים ברח' הדקל 19 תל מונד, ואשר למדה 4 שנים בצרפת, מגישה מאפה "שבלי" מבצק קוראסון בליווי שתייה חמה/קרה שנראה כך:
כמו כן, מוגשות בקפה ללוש ארוחות בוקר נוספות: בוקר מאפים - שלושה מקלות פריכים בטעמים גבינות, עגבניות ופסטו, מלווים בסלט ירוק ועגבניות ברוטב ויניגרט עם ביצה קשה ויוגורט. צרפתיה משופרת - קרואסון חמאה מאפה בית בגבינת פיאבינו חריפה. מוזלי - סלט פירות טריים מלווה בגרנולה, דבש ויוגורט טבעי 4.5%. ארוחות מתוקות המוגשות במסעדה הן: קטן ומתוק- שני קרואסונים קטנים,פרוסת עוגת שמרים עם שלוש טעימות יוגורט פירות. פרנץ' טוסט - חלת בריוש בבלילת ביצים ושמנת מתוקה, מלווה בקונפי אגסים ביין אדום, מוגש עם קרם פרש הנראית כך:
ואלה מוצרי גד המצויינים שקיבלתי להתנסות
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה